Asociacion Ecometta

TIERRA


Es dificil expresar lo que se siente cuando alguien nota la Naturaleza en su piel. La belleza de las imágenes que cada día nos regala cada gramo de Naturaleza que nos rodea, su aroma, los seres vivos que la pueblan y los que surcan los cielos nos dejan sin habla.

Nuestra nueva amiga, Yolanda Garcés, dice:

"La satisfaccion mas grande que tengo es mostrar lo que siento..."

Se auto-define como "amante de los animales y la naturaleza" y le encanta ir al encuentro de exóticas aves de su paraiso en Colombia. Nos ha enviado cientos de fotos desde su tierra donde no faltan espectaculares aves con más colores que el Arco Iris y paisajes que nos dejan sin habla. Quiero agradecerle la magnífica colección de fotos que ha decidido compartir con todos nosotros en exclusiva para nuestra web desde esta sección, su sección. Regularmente podréis ver nuevas fotos de su extensa colección, así que estar atentos y disfrutar, al menos tanto como nosotros cuando las vimos por primera vez.

¡Muchas gracias Yolanda Garcés!

Nuevas Fotos Marzo 2011
desde Colombia

Nos vuelve a sorprender con estas espectaculares imágenes tomadas desde Cerrito Valle. Podemos ver con todo detalle dos pájaros carpinteros y una lechuza que primero se camufló en un tronco, pero dada la paciencia de Yolanda no dudó en mostrarnos toda su cara...y sus enormes ojos de sorpresa...

Foto: © Yolanda Garcés


Foto: © Yolanda Garcés


Foto: © Yolanda Garcés


Foto: © Yolanda Garcés


Foto: © Yolanda Garcés


La Panela
¿Qué es?

La panela, también conocida como raspadura, rapadura, atado dulce, tapa de dulce,chancaca (del náhuatl chiancaca), empanizao, papelón, piloncillo o panocha en diferentes latitudes del idioma español, es un alimento cuyo único ingrediente es el jugo de la caña de azúcar que es secado antes antes de pasar por el proceso de purificación que lo convierte en azúcar moreno (o mascabado). Su nombre hace referencia al acto de panificar el jugo de caña, deshidratándolo y solidificándolo en paneles rectangulares o moldes de diferentes formas.

Nos cuenta Yolanda:

Las fotos las tome en la finca de Cachipay donde veran el proceso de sacar panela artesanal. Esta es sacada de la caña de azucar que como veran les mando las fotos de sus flores. Un trabajo muy árduo para estas personas, que al final logran un exquisito sabor a dulce.

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